Ook: berèursel
beslag, deeg
Het bereursel veur de joskoeken mösse non klaormaken, wicht (Padhuis)
Ik wil pannekoeken bakken, ik heb het bereursel al klaor (Stuifzand)
Wat olde koffie deur het bereursel, dan wordt de pannekoeken mooi broen (Zuidwolde)